环境设计专业始建于1994年，于2003年开始招收本科，现为德州学院A类专业。本专业隶属于设计学一级学科，旨在为区域经济社会培养具有良好的职业素质、系统掌握环境设计的基本理论与基本方法，具有良好的科学素养及艺术修养，富有创新创业精神和设计实践能力，具有组织相关设计及工程项目管理及实施的能力，能在企事业单位中的艺术设计相关领域，从事室内外装饰设计、景观设计、居住环境设计、展示陈列设计以及公共空间设计等工作的应用型高级专门人才。

环境设计专业拥有一支年轻且富有朝气的师资队伍，现有专任教师16人，其中副教授2人，讲师11人，助教3人。教师中博士3人，硕士12人。

本专业秉持学以致用的教育教学理念，高度重视实践在教学中的地位和作用。多年来坚持密切联系社会行业企业，建立了多层次多方位的校企间协同育人合作平台与协作机制。并建设了“装饰材料与工程技术工作室”“漆艺传承与创新工作室”“摄影工作室”“数字影像工作室”“陶艺工作室”“环境设计专业创新实践平台”等实验室，有效保障了实践教学的有效实施。