美术学专业是以培养基础美术教育人才和社会美术工作者为目标的应用型本科专业。是安康学院首批设置的本科专业、校级一流建设专业。为满足学生个性化需求，专业设置了国画、油画、水彩三个方向。本专业面向地方基础教育发展和社会文化传播需求，培养具备良好思想品德、职业素养，掌握美术创作与教育教学能力的应用型人才，以“2+1+1” 全程双修模式，结合陕南地方文化特点，采用“四团八队”等课内外一体化教学策略，形成美术专业教育与地方文化结合的专业特色。