美术学
       美术学专业下设美术教育（师范），本专业旨在培养具有扎实的专业基础和教育理论知识、教师教育实践能力，较强的绘画、设计表现、手工制作能力，较好的教育教学、绘画创作、设计创新和中小学美术教育理论研究能力的教育类人才；同时为硕士研究生教育提供优质生源。该专业为美术教育（设计、版画、书法）3个专业方向，本专业在2018年全省首轮本科专业综合评价中获第一名，2019年入选首批省级一流专业建设点。
      美术学（设计专业方向）师范
       该专业方向是在配合教育部师范专业认证的基础上，根据现代中小学艺术教育的专业特点及课程设置而组建，设计专业前身为江西师范大学美术学院美术教育系，其中美术学（师范）专业是江西师范大学美术学院历史最悠久的专业之一，其历史可追溯到江西师范大学美术学院的成立起始。本专业是继央美、国美、川美、广美、北师大、华东师大等院校之后开设设计教育专业方向较早的院校之一，学生在一、二年级集中学习设计基础、水彩、漆画、国画、油画、书法、教学技能等中小学教育教学所需的专业基础课程。该专业方向实施工作室制，在三年级起分为设计、水彩、漆画与教师教育工作室等进行学习，本专业现有卓越教师工作坊、美育研究中心、手工制作工作室、师范生技能工作室和设计创新工作室等，学生在全国师范生教学技能竞赛和各类设计大赛中取得了优异的成绩，屡次获得大奖。本专业为江西乃至全国多个省、市培养出了大批优秀的美术教师和艺术设计人才。
      美术学（版画专业方向）师范
        该专业方向是江西师大美术学院历史最悠久的专业，具有丰富的师范生培养经验，70年来为全国各地输送了许多优秀的美术教师。在培养学生掌握好教育理论知识的同时坚持一专多能的原则，在一、二学年中全面学习绘画、设计、书法、师范生教学技能等中小学教育教学所需的基础专业课程，三、四学年版画方向进行专业学习。所学课程均由在历届全国美展和其他重大国家级展览中获奖或入选的优秀教师担任。
      美术学（书法专业方向）师范
        该专业方向是通过四年的大学本科教育，对美术教育中的教育教学理论有较全面而系统的了解和认知，具备执教中小学美术教育的绘画实践能力。在兼顾绘画基本理论与实践能力的基础上，选择书法教育作为学习方向，系统学习书法史论和书法经典临创，以理论为辅、实践为主。书写实践方面，又以楷书、行书为主，其他字体为辅，兼及师范生“三笔字”学习与训练；以做到将来在中小学书法教学岗位上，既能从实用角度写好板书，引导学生养成良好的日常书写习惯，又从艺术角度，引导学生走正确的书法艺术之路。任课教师多为中央美院、首都师范大学等高校毕业的书法博士，且在中国书法家协会各展赛中入展或获得过重大奖项。